農家オススメ!まったり豆乳きのこ鍋

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

きのこ農家直伝のきのこ鍋です。
複数のきのこを入れることでうま味アップ!!
このレシピの生い立ち
JA北信州みゆき平成27年度料理コンクール優秀作品のレシピです。

農家オススメ!まったり豆乳きのこ鍋

きのこ農家直伝のきのこ鍋です。
複数のきのこを入れることでうま味アップ!!
このレシピの生い立ち
JA北信州みゆき平成27年度料理コンクール優秀作品のレシピです。

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材料

4人分
  1. きのこ(えのきたけぶなしめじまいたけエリンギ 500g
  2. 白菜 3枚
  3. もやし 1袋
  4. にんじん 適量
  5. ほうれん草春菊にらなど 適量
  6. 豚バラ 200g
  7. スープ
  8. 豆乳 500ml
  9. 200ml
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 大さじ1
  13. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    スープに豚バラ以外の具財を入れ搤さない様、火力を調節しながら3分ほど煮る。

  2. 2

    豚バラをほぐしながら入れ、豚バラが白くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

きのこからたっぷりだしが出ます。1品より2品3品とあわせるほうがより美味しくなります。

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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