ごま手羽
甘辛いたれがご飯にもビールにもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピを少しアレンジして出来上がりました。
作り方
- 1
【下準備】小麦粉と片栗粉をビニール袋に入れて口をねじって絞めて振って混ぜ合わせる
- 2
ボウルに手羽を入れ、塩、胡椒、味の素を振って下味を付ける
- 3
下味が馴染んだら混ぜ合わせておいた粉が入ったビニール袋に手羽を入れて口をねじって絞めて振ってまぶす
- 4
小鍋にタレの材料をすべて入れて混ぜておく
- 5
手羽をやや高めの温度の揚げ油で２度揚げをする
- 6
タレをひと煮立ちさせてボウルに手羽とタレを入れて手早く絡める
- 7
仕上げにごまを振りかけて全体的にまぶしたら出来上がり
コツ・ポイント
タレとごまは手羽が熱いうちに絡めてまぶして下さい。
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