春菊の塩麹ジェノベーゼ
みのり食堂 @cook_40240011
冬はバジルが手に入らないから、春菊で。
驚く美味しさです！シソの葉でもできます。
このレシピの生い立ち
バジルでも3束程使ってつくれます。春〜秋はバジルでどうぞ。
春菊の塩麹ジェノベーゼ
冬はバジルが手に入らないから、春菊で。
驚く美味しさです！シソの葉でもできます。
このレシピの生い立ち
バジルでも3束程使ってつくれます。春〜秋はバジルでどうぞ。
作り方
- 1
春菊は茎を残して葉の柔らかな部分だけを使います。
- 2
にんにくはみじん切りに。
- 3
すべての材料をフードプロセッサーで攪拌してペーストにする。
- 4
蒸し野菜や、パスタなどなんにでも合います。
コツ・ポイント
茎の部分も捨てずに食べましょう。
カシューナッツはピーナッツや松の実でも代用できます。
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