炊き込み御飯

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あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

炊飯器で簡単炊き込み御飯
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯が食べたくなったので半年振りくらいに作りました。

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材料

2人分
  1. 米 2合分
  2. 水 2合分
  3. しめじ 1/4パック
  4. えのきだけ 1/3パック
  5. 人参 1/4本
  6. 油揚げ 1枚
  7. 醤油 大匙3
  8. 料理酒 大匙1
  9. みりん 大匙1/2
  10. ほんだし 小匙1

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きし、縦半分に切り1ｃｍ幅の短冊。しめじ、えのきは石づき取り、しめじはほぐす。えのきは5ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    人参は、千切りか短冊切りにする。

  3. 3

    米をといでザルにあける。

  4. 4

    炊飯釜に米、調味料を入れて、軽く混ぜる。混ぜたら具を乗せてスイッチを押して炊いていく。

  5. 5

    炊き上がったら、下から混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉を入れても美味しいかもしれないです。もし鶏肉を使用する場合、鍋で一度煮てください。　炊き上がってトッピングとして万能ねぎを散らしても良いかも。

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