基本の炊き込みご飯！
No3イヴ @cook_40136796
具材は油揚げだけの基本の炊き込みご飯です。お好きな具を入れたり、炊き上がりにトッピングしたり自由自在！
このレシピの生い立ち
基本の炊き込みご飯を娘に残したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを軽く油抜きし太めの千切りにする。
お米を研ぐ。 -
- 2
お釜に米と☆の調味料を入れ、通常の量(2合目)まで水を入れる。軽く混ぜ、その上に油揚げを入れる。
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- 3
薄味に仕上げています。濃い目がお好みの方は醤油を大さじ1.5位までで調節して下さい。
- 4
10分程浸した後に炊飯器のスイッチを入れいつも通りに炊く。
- 5
炊けたら直ぐに空気を含ませる様に軽く混ぜ10分程蒸らして完成！
- 6
今回は小ねぎ、いくら、三つ葉をトッピングしました！
小ねぎだけでも風味が出て最高です！ -
- 7
『具材例』
ごぼう、人参、筍、蓮根、ひじき、きのこ類、枝豆、生姜、さつまいも、鶏肉、あさり、鮭 - 8
『トッピング例』
いくら、小ねぎ、三つ葉、青ジソ、塩こんぶ、しらす、炒りゴマ - 9
調味料にごま油を追加すると香りも良いです。
コツ・ポイント
(5)の工程をする事で美味しいご飯の出来上がりです！炊き込みご飯だけじゃなく普段のご飯もより美味しくなります！
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