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本みりんで作る、生チョコレシピ
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本みりんで作る、生チョコレシピ-レシピのメイン写真

本みりんで作る、生チョコレシピ

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

本みりんで特別な甘さ！バレンタインの定番生チョコを、本みりんを使って一味違う味わいに！
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さは、複数の糖分で構成された味わいで、料理に奥深さを出します。見た目は同じでも何か違う。隠し味に本みりんをご活用ください！

本みりんで特別な甘さ！バレンタインの定番生チョコを、本みりんを使って一味違う味わいに！
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材料

8㎝×10㎝の型・20個分
  • チョコレート 200g
  • 本みりん 100ml
  • 生クリーム 100ml
  • ココア 適量
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作り方

  1. 1

    材料を準備する｡

    • 本みりんで作る、生チョコレシピ作り方1写真
  2. 2

    本みりんを容器に入れて電子レンジ(500W)で約40秒加熱し､冷ましておく｡

    • 本みりんで作る、生チョコレシピ作り方2写真
  3. 3

    鍋に生クリームを入れて温め､刻んだチョコレートを加えて混ぜ溶かす｡

    • 本みりんで作る、生チョコレシピ作り方3写真
  4. 4

    2を加えて混ぜあわせる｡

    • 本みりんで作る、生チョコレシピ作り方4写真
  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ､冷蔵庫で冷やし固めて2㎝角に切り､ココアを振りかける｡

    • 本みりんで作る、生チョコレシピ作り方5写真

コツ・ポイント

☆加熱した本みりんを電子レンジから取り出す際は､熱くなっていますので十分に注意して下さい｡
☆生クリームとチョコレートを溶かす際は､弱火で沸騰させないようにして下さい｡
☆ココアは茶こし等で振りかけます｡
☆調理時間に冷却時間は含まれません

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2019/02/05 04:22に公開
料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

生チョコ ココア 生クリーム チョコレート

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