豆腐と枝豆の香ばしいかき揚げ

枝豆ははよく洗い塩を入れたお湯で３分位茹でます。
さやから出しておく。

豆腐は水切りをして１cm角に切ります。
ねぎは小口切りにします。

市販の天ぷら粉を水で溶いておき、その中にネギ、豆腐、枝豆、小エビを入れます。

豆腐を潰さないようにざっくり混ぜて最後に白ゴマをふりかけます。
小さめのおたまですくいます。

１７０度の揚げ油できつね色になるまで揚げます。（多少ハネるので注意）

しっかり油をきります。

天つゆを作ります。
（レモンであっさり食べてもGood）

お皿に盛り出来上がりです。