茄子のマリネ シークヮーサー風味

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ｍａｒｕ‐ｃｏ
ｍａｒｕ‐ｃｏ @cook_40237790

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マリネの酸味としてシークヮーサー利用

このレシピの生い立ち
シークヮーサー活用法試作1号

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. ☆シークヮーサー（果汁） 1こ分
  3. ☆みりん 大1/2
  4. ☆醤油 大1
  5. ☆出汁 大3
  6. シークヮーサー(飾り用) 1こ

作り方

  1. 1

    茄子は3～4cm幅に切り、4～6当分に縦割り。水にさらし、ビニール袋に入れてレンジ600Wで2分加熱｡

  2. 2

    ☆を耐熱容器に入れて、20～30秒レンジにかける

  3. 3

    2に茄子を漬け込み、冷蔵庫で冷やす。飾り用のシークヮーサーを輪切りにして添える

コツ・ポイント

カロリーを気にしなければ茄子は素揚げしても。

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小太り栄養士。
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