豚のオニオンソースがけ
mikoman @cook_40061995
しょうゆ麹で簡単に味が決まる！
このレシピの生い立ち
以前、焼いたあとのフライパンにしょうゆ麹が残ってるのがもったいなくて野菜炒めをしたらおいしかったので。
今回は子供が野菜を食べやすいように、ソースにアレンジしてみました。
豚のオニオンソースがけ
しょうゆ麹で簡単に味が決まる！
このレシピの生い立ち
以前、焼いたあとのフライパンにしょうゆ麹が残ってるのがもったいなくて野菜炒めをしたらおいしかったので。
今回は子供が野菜を食べやすいように、ソースにアレンジしてみました。
作り方
- 1
豚肉としょうゆ麹をまぜる。
- 2
玉ねぎはすりおろす。
キャベツはざく切りにしておく。 - 3
フライパンに油を熱して豚肉を焼く。
焼けたら、皿に盛り付けておく。 -
- 4
3のフライパンでキャベツを入れ軽く炒め、すりおろした玉ねぎを入れ、さらに炒める。焦げないように注意してください。
- 5
味をみて、たりないようなら、みりん、しょうゆを少し足し入れる。
- 6
皿に盛り付けた豚肉にかける。
お好みでブロッコリーやネギを散らす。 -
コツ・ポイント
ソースを作るときは豚肉を焼いたあとのフライパンをそのまま使ってください。
野菜から水分が出ますが、たりないようなら水を少し入れてください。
キャベツ以外の野菜でもおいしいです。
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