ふわ～❤はんぺん団子と厚揚げのチリソース

kokoままん's cooksnap of when they made ふわ～❤はんぺん団子と厚揚げのチリソース.
パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

psychocandyさんの「はんぺん＋鶏挽肉でつくね」をチリソースでアレンジ♪厚揚げ入りでボリュームもありますよ！
このレシピの生い立ち
鶏挽肉が少ししかなかったので、かさ増し方法を
考えてメインになる一皿ができました♪

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材料

４人分
  1. Ａ）鶏挽肉 150ｇ
  2. Ａ）はんぺん １枚
  3. Ａ）玉ねぎ微塵切り 1/4玉分
  4. Ａ）塩コショウ 少々
  5. Ａ）片栗粉 大匙1
  6. ねぎ(みじん切り) 1/4本
  7. 生姜(みじん切り) 一片
  8. 厚あげ １枚
  9. Ｂ）ケチャップ 大さじ2
  10. Ｂ）スイートチリソース 大さじ1
  11. Ｂ）砂糖 小さじ2
  12. Ｂ）酒 大さじ1.5
  13. Ｂ）醤油 小さじ1
  14. Ｂ）オイスターソース 小さじ1
  15. Ｂ）鶏ガラスープ 小さじ2
  16. Ｂ）水 150ｍｌ

作り方

  1. 1

    ビニール袋にはんぺんを入れ、良くもんで潰していく。材料Ａを捏ねてチキンボールを作り片栗粉をまぶしたら１７０度の油で揚げる

  2. 2

    厚揚げに熱湯を掛け
    油抜きしたら大き目に角切りする。

  3. 3

    深めのフライパンに
    油を熱しネギとショウガを入れ香りが立ったらチキンボールと厚揚げを入れ少し炒めて油を回す。

  4. 4

    合せた調味料Ｂを入れ、少し煮込んだら完成！
    お好みで水溶き片栗粉でとろみを付けて下さい。（片栗粉小さじ2、水大さじ3）

コツ・ポイント

チキンボールを作る時はベタつくので、手にサラダ油を塗りながら丸めると作りやすいです。

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レシピ作者

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
に公開
旦那と中学生男子の３人家族。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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