豚肉の生姜焼き

秘書のレシピ
秘書のレシピ @cook_40242401

代々の先輩方が作り上げたレシピ。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれたレシピ。

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材料

3人分
  1. 豚ロース薄切り 250g(80g/人)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ3
  7. ●すりおろし生姜 大さじ1
  8. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て合わせる。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにカットする。

  3. 3

    豚肉を広げ、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    玉ねぎを炒め、しんなりしたらボウルに移す。

  5. 5

    豚肉を焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを投入。
    ※豚肉は広げて一枚ずつフライパンに。

  6. 6

    合わせ調味料を絡め、サッと炒めたら完成!

コツ・ポイント

片栗粉は、バットに広げ、豚肉を上から軽く付ける程度でOK。小麦粉の代用も問題ありません。
タレには付け置きせず、最後に絡めます。

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