彩りそぼろ丼
ほしのきょうだい @cook_40052622
見た目もきれいで美味しい☆簡単です。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が良く作ってくれたそぼろご飯、ひき肉と卵だけのシンプルなご飯だけど大好きだったなぁと思い出し、そこに冷蔵庫にある野菜で彩りを添えて再現してみました。
彩りそぼろ丼
見た目もきれいで美味しい☆簡単です。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が良く作ってくれたそぼろご飯、ひき肉と卵だけのシンプルなご飯だけど大好きだったなぁと思い出し、そこに冷蔵庫にある野菜で彩りを添えて再現してみました。
作り方
- 1
フライパンに大さじ1の油を熱し炒り卵をつくる。薄塩味で作っておく。
- 2
フライパンで大さじ1の油を熱したらひき肉をサッと炒めて、☆印の調味料をすべて入れてよく炒める。
- 3
冷蔵庫にある野菜、今回は人参とピーマンをそれぞれ細切りにして茹でる。ごま油と塩で味付けしてナムル風にする。
- 4
丼にご飯をよそって、それぞれを彩りよく盛り付ける。最後に紅しょうがをのせてできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉の味付けはしょうが焼き風なので、鶏でも豚でも合います。濃いめに作っておけばご飯と一緒に食べる時にちょうどいい味です。調味料は好みで味を見ながら調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475140
