んまぃ!(｡･▽･｡)ъ３色そぼろ丼★

chunko
chunko @cook_40034056

色とりどりで、見た目もきれい♪ 食べてもおいしぃょぉ(ﾉ≧▽≦)ﾉ
このレシピの生い立ち
今日の晩御飯でぇす(｡･▽･｡)

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かおり♥'s cooksnap of when they made んまぃ!(｡･▽･｡)ъ３色そぼろ丼★.
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材料

４人分
  1. ミンチ 一パック（２５０gくらい??）
  2. 卵 ３個
  3. きぬさや 一袋
  4. 大根（なくてもok） ２０ｇ
  5. ご飯 好きなだけ♪
  6. 卵（温卵用)(なくてもok) ４個
  7. ﾐﾝﾁ 　■醤油 大さじ２
  8. 　　　■砂糖 大さじ２
  9. 　　　■酒 大さじ１
  10. 　　　■生姜 小さじ１/２
  11. 卵　　△水 大さじ２
  12. 　　　△酢 小さじ１
  13. 　　　△粉末ほんだし 小さじ１
  14. 　　　△水 大さじ３
  15. 油　　　　 小さじ１
  16. 　　　●粉末ほんだし 小さじ１/２
  17. 　　　●白ごま 大さじ３
  18. 　　　●塩　 少々
  19. 　　　●醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り除き、３ｍｍの厚さになるように細く切り、塩を入れた湯でさっと湯がく。

  2. 2

    ゴマをすり鉢ですり、湯がいた絹さやを入れ、●を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    次に、卵３個と△を混ぜ合わせ、フライパンに油小さじ１を熱し、ボロボロっとなるまで炒める。

  4. 4

    そしてミンチをフライパンで炒め、色が変わってきたところで■を入れ、さらに炒め、水気がなくなったらＯＫ♪

  5. 5

    大根は千切りにし、卵はマグカップに割りいれ、卵がつかるくらいまで水を注ぎ、レンジで６０秒ちんする。

  6. 6

    後は器に盛り付ければ完成(≧▽≦)ъ

コツ・ポイント

卵のちんは１つづつやったほうがいいみたいです（＾＾；）今回４ついっぺんにすると５分くらいかかっちゃいました。。。しかもちょっと硬くなってしまって、とろって感じじゃなかったので、失敗でーす(★＞ω＜)
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chunko
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に公開
大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。
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