マグロのカルパッチョ
なすびおやじ @cook_40100797
手間いらずで豪華に見える逸品です。マグロの刺身に飽きた時にちょっと目先を変えた料理は如何ですか。
このレシピの生い立ち
とにかく手間いらずで、簡単で短時間で作れます。冷蔵庫で冷たくして、冬場の暖まった部屋でお酒と一緒にほおばると幸せでホッとした気持ちになります。
マグロのカルパッチョ
手間いらずで豪華に見える逸品です。マグロの刺身に飽きた時にちょっと目先を変えた料理は如何ですか。
このレシピの生い立ち
とにかく手間いらずで、簡単で短時間で作れます。冷蔵庫で冷たくして、冬場の暖まった部屋でお酒と一緒にほおばると幸せでホッとした気持ちになります。
作り方
- 1
にんにくは半分きりにし、オリーブオイルを少し引いた皿に切り口を擦りつけ香りをつける。
- 2
マグロ切り身は、薄く切って皿にひっつくように並べ、にんにくの香りが付くようにする。
- 3
塩をふり、オリーブオイル、レモン汁をふり、ドライパセリとレモン櫛切りをトッピングする。
- 4
冷蔵庫で15分ほど冷やして出来上り。
コツ・ポイント
オリーブオイルとレモン汁をマグロに馴染めば出来上り。ほのかなにんにくの香りがポイントです。ドライパセリがなければ、黒胡椒でも大丈夫です。
オリーブオイルは、ちょっと奮発してエキストラバージンオイルを使うと更に美味しくなります。
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