いくらのアボカドおろし

Asaras
Asaras @cook_40060272

定番のいくらおろしにアボカドをプラス。
さっとできる日本酒や白ワインのおつまみです。
このレシピの生い立ち
大好きないくらのおろし和えに余ったアボカドを一緒に入れたらワインにもあう一品に。
アボカドのおかげで少量のいくらでもボリュームがでます。

いくらのアボカドおろし

定番のいくらおろしにアボカドをプラス。
さっとできる日本酒や白ワインのおつまみです。
このレシピの生い立ち
大好きないくらのおろし和えに余ったアボカドを一緒に入れたらワインにもあう一品に。
アボカドのおかげで少量のいくらでもボリュームがでます。

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材料

3〜4人分
  1. いくらの醤油漬け 大さじ3〜4
  2. アボカド 1/2個
  3. 大根 適量
  4. 貝割れ大根 あれば少々

作り方

  1. 1

    大根はおろして軽く汁気を切る。アボカドは皮と種を除き小さなさいの目に、貝割れ大根は1cmに切る。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れそっと混ぜ合わせる。
    器に盛って、好みで醤油や柑橘類をひとたらししていただきます。

  3. 3

    ★色々なスプラウトや薬味でどうぞ。これはレッドキャベツスプラウト。

コツ・ポイント

いくらや大根おろしの分量はお好みの割合でどうぞ♪

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Asaras
Asaras @cook_40060272
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好物は旬のもの地のもの。東の都でコップワインを片手に名無し目分量料理をひとり分ときどき大人数分つくる日々の覚え書きです。世の食卓の人気者、マヨネーズ・ケチャップ・ソースが苦手でうちの冷蔵庫にはありません。大人になってからのアトピーをきっかけに食養学を学んで、玄米自然食・地産地消・一物全体食をゆるりと取りいれてます。食の他に旅、アート、建築、猫が好き。
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