お汁粉☆豆はヘルシー♪小豆定番メニュー
かおるすわん @cook_40235844
お汁粉は小豆を大量に摂れるので健康的な献立です。自分で作ると豆が嫌いな人でも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
実家で食べたお汁粉があまりに美味しかったので、自分で作ってみました。
あまり市販の小豆は好きではない私や子供も、お汁粉を自作したら美味しいので積極的に食べます。
お汁粉☆豆はヘルシー♪小豆定番メニュー
お汁粉は小豆を大量に摂れるので健康的な献立です。自分で作ると豆が嫌いな人でも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
実家で食べたお汁粉があまりに美味しかったので、自分で作ってみました。
あまり市販の小豆は好きではない私や子供も、お汁粉を自作したら美味しいので積極的に食べます。
作り方
- 1
豆を軽く水洗いしてから、大きめの鍋に水を入れて、豆を入れます。水の量は豆の4〜5倍。
-
- 2
3〜4時間鍋に入れたままにします。
そのまま中火でコトコト煮ます。沸騰したらカップ1の水を差水します。 -
- 3
もう一度沸騰したら、ザルにあけ、煮汁を捨てます。豆を鍋に戻して4〜5倍の水を入れ、中火でコトコトします。
-
- 4
沸騰したら弱火にしてアクをとり、豆が柔らかくなるまで煮ます。
アルミホイルを乗せると時短できます。 -
- 5
砂糖を2回に分けて入れていきます。
-
- 6
焼いたお餅を入れて完成！
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コツ・ポイント
大納言は美味しいのでお汁粉に最適です！
甘いのが苦手な方は砂糖を少し減らした方が良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477015
