春雨炒めのサラダ

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

ひき肉を炒めた味を春雨にたっぷりしみ込ませるので美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前知った春雨料理を自分流にアレンジしています。

春雨炒めのサラダ

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 春雨炒めのサラダ.
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ひき肉を炒めた味を春雨にたっぷりしみ込ませるので美味しいです。
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以前知った春雨料理を自分流にアレンジしています。
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材料

  1. 緑豆春雨(乾燥) 100ｇ
  2. 豚ひき肉 100ｇ
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 鷹の爪(輪切り) １本
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ3
  8. 中華スープ 100ｃｃ
  9. 仕上げのごま油 大さじ1/2
  10. サラダ用野菜
  11. 玉ねぎスライス 1/2個分
  12. レタス、トマト、きゅうり 適宜

作り方

  1. 1

    春雨はかた目に茹でておく。
    にんにくを弱火で炒め香りが出たらひき肉を炒め、調味料を入れ春雨を入れ汁を全部吸わせる。

  2. 2

    火を止めて熱いうちに玉ねぎを加えて混ぜる。
    冷めたらその他の野菜を混ぜる。

  3. 3

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨が適しています。

調味料を春雨に吸わせるように炒め、熱いうちに玉ねぎを加えるのがポイント。
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pekorin48
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主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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