オレンジジュースでさっぱり♪栗きんとん
LUMINOUS05 @cook_40215542
みかんジュース風味のさっぱりしたお味の栗きんとんです♪
このレシピの生い立ち
甘過ぎる栗きんとんが苦手でした。
クチナシが手に入らない時に思いついてポンジュースを使ったら美味しくできたので、以来我が家の定番となりました♪
オレンジジュースでさっぱり♪栗きんとん
みかんジュース風味のさっぱりしたお味の栗きんとんです♪
このレシピの生い立ち
甘過ぎる栗きんとんが苦手でした。
クチナシが手に入らない時に思いついてポンジュースを使ったら美味しくできたので、以来我が家の定番となりました♪
作り方
- 1
さつまいもは茹でて潰しておきます。
温かいうちに作業を進めましょう♪ -
- 2
さつまいもにオレンジジュースを注ぎます。ひたひたより少し控えめ（仮に50ml）に入れて、中〜弱火で加熱しながら混ぜます。
-
- 3
もったりして混ぜにくいですが、がんばって！
ジュースを追加して、好みの味にするのも良いと思います♪ -
- 4
甘みは甘露煮のシロップで付けます。
味見して甘さが足りなかったら、蜂蜜を追加すると良いです♪ -
- 5
煮詰めて味が整ったら栗を入れ、一混ぜしたら完成です！
-
コツ・ポイント
茹でたさつまいもは裏ごしした方が口当たりは良いですが
家族で消費する分は手抜きで充分♡
ポンジュースは100%オレンジジュースで代替可能ですよ♪
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