基本の親子丼とマル秘準備の方法
ゆゆ☆mama @cook_40055682
我が家の絶品親子丼。4人分いっきに仕上げる時もあれば、ひとりひとり、帰ってきた順に仕上げる時に便利な方法も教えます
このレシピの生い立ち
我が家の親子丼はこの味に落ち着きました。仕込んでおけば。あっという間に仕上げられとても便利です
基本の親子丼とマル秘準備の方法
我が家の絶品親子丼。4人分いっきに仕上げる時もあれば、ひとりひとり、帰ってきた順に仕上げる時に便利な方法も教えます
このレシピの生い立ち
我が家の親子丼はこの味に落ち着きました。仕込んでおけば。あっという間に仕上げられとても便利です
作り方
- 1
玉ねぎは5~8㎜に繊維にそってスライスし、鶏肉は幅1㎝長さ5㎝位にスライスしておく
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- 2
鍋に☆を入れ玉ねぎと一緒にひと煮たちさせ、鶏肉をまんべんなく入れたら蓋をして鶏が白くなったらひっくり返して火を通す
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- 3
肉に8割り火が通ったら溶いた卵を流し入れ中火から強火で蓋をして30秒で完成。
-
- 4
【１つずつ仕上げるときや途中まで準備しておくとき】
- 5
1つづつ仕上げる時玉ねぎと☆を炊いたあと汁と玉ねぎ、鶏肉を4等分にて使います。玉ねぎと汁は分けておくと便利ですよ
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- 6
☆と玉ねぎを炊いたあと少し冷ましておくと玉ねぎに味が染みてより美味しいですよ
- 7
ひとつずつ作るときの仕上げは、小さなフライパンを使い卵を溶き入れて中火から強火で25秒ぐらいが目安です
- 8
みゆいーなさんへ
10人目の記念すべきつくレポでした。ありがとうございます♡お返事がうまく反映されず…ここで失礼します。
コツ・ポイント
卵を入れたら出来上がりまで速いので煮すぎに気を付けてくださいね(#^.^#)
写真の仕上がりで中火で30秒です。(ひとつづつ作った場合)
もう少しとろとろが良いときは短くしてください
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カテゴリ「親子丼」掲載。フライパン一つで４人分をいっぺんで作る親子丼。箸は瀬戸國勝氏の利休箸（ベンガラ・木地呂）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477674
