キャベツはザク切り、鮭は一口大に切っておく。しめじはほぐしておく

パスタを茹で始めます。

ポリ袋に鮭、コショウ、小麦粉、塩を入れてシャカシャカする。

全体に小麦粉が付いたらオッケー。

オリーブオイルで鮭を皮面から焼いていく。パリっとしたら裏返して1分程で一度取り出す。中はまだレア状態

余ったオイルでしめじ、キャベツを炒めてしんなりしたら生クリームを入れる。沸騰させないように弱火でコトコト。

ソースが固くなったら茹で汁を加えて、必要なら塩で味を整えたらパスタと鮭を投入。軽く混ぜ合わせる。

盛りつけたら完成。