◇ピリ辛◇ ウドのきんぴら
しろくまりん @cook_40050019
実家でうどはいつもきんぴらでした。
鷹の爪をいれてピリリと♡
このレシピの生い立ち
☆母がうどを調理する時、いつもきんぴらでした。鷹の爪も入れて大人味に♪ お子様の居るお家は鷹の爪なしでも同様に美味しく作れます♪
◇ピリ辛◇ ウドのきんぴら
実家でうどはいつもきんぴらでした。
鷹の爪をいれてピリリと♡
このレシピの生い立ち
☆母がうどを調理する時、いつもきんぴらでした。鷹の爪も入れて大人味に♪ お子様の居るお家は鷹の爪なしでも同様に美味しく作れます♪
作り方
- 1
美味しそうなうど☆
-
- 2
皮はけばけばしますが、美味しいので私はそのまま使います。気になる方は節や皮を取り除いて下さい。
-
- 3
うどは3㎜幅くらいの薄切りにし、酢水(分量外)につけておく。人参は半月切りにする。
-
- 4
フライパンにサラダオイルを熱し、鷹の爪を弱火で炒め、人参とうどを炒める。鷹の爪が焦げないように注意☆
-
- 5
砂糖とダシを入れ、さらに炒める。
-
- 6
醤油を入れて汁気がなくなったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆鷹の爪が焦げやすいので弱火から弱めの中火で
☆穂先も入れて一緒に調理OKです♪
☆お好みでラー油やゴマ油、ゴマをかけてもOK♪
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