【下準備】
白菜・にんじんは食べやすい大きさに切り、ねぎは1㎝程の厚さで斜めに切る。
唐辛子は輪切りにする。

フライパンにごま油・唐辛子・ねぎを入れ、香りが出るまで炒める。
焦げやすいので注意。

②に豚肉のこま切れを入れて炒める。
ある程度色が変わったら白菜の芯とにんじんを加え、しんなりするまで炒める。

③に白菜の葉と◇の材料を入れ、少し煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れる。
とろみがついたら出来上がり。