ポテト 3色炒め スリランカ風

panjelman
panjelman @cook_40127932

レンジでチンして、フライパンで和えるだけ。
カンタンヘルシー!
このレシピの生い立ち
なんとなく、ありもので一品作ってみたらなかなかいけました。お弁当にも!辛いのが苦手な方はチリパウダーは無しで良いと思います。トゥナパパがない場合、市販のカレーパウダーでもおいしいと思います。

ポテト 3色炒め スリランカ風

レンジでチンして、フライパンで和えるだけ。
カンタンヘルシー!
このレシピの生い立ち
なんとなく、ありもので一品作ってみたらなかなかいけました。お弁当にも!辛いのが苦手な方はチリパウダーは無しで良いと思います。トゥナパパがない場合、市販のカレーパウダーでもおいしいと思います。

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも 3〜4個
  2. にんじん 1/3位
  3. *チリパウダー(なければ唐辛子) 適量
  4. インゲン 4〜5本
  5. *トゥナパパ(カレーパウダー) 小1弱
  6. *塩、胡椒 適量
  7. ココナッツオイル(なければあるもの) 適量
  8. *にんにく、しょうが 小1ずつ位
  9. *カルダモンパウダー 適量
  10. 醤油 少々
  11. 玉ねぎ 1/4位

作り方

  1. 1

    下ごしらえ…①野菜は、チンして火を通しておく。②フライパンに*を入れておく。

  2. 2

    フライパンに火を付け、フツフツしてきたら野菜を入れて和える。フタをしてしばらくなじませて、醤油をふりかけ、出来上がり!

コツ・ポイント

野菜を下ごしらえしておくと、早いです。

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panjelman
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何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい!励みになります。
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