おからココア蒸しパン(ココナッツ入り)

ゆきにゃン
ゆきにゃン @cook_40243193

ココアとココナッツの風味でおから感がほとんどありません。混ぜてそのままチン!糖質オフでもかなり満足感があります☆
このレシピの生い立ち
プレーンも美味しいけどおから感がどうしてもあるので、ココアと余り物のローストココナッツを入れてみたら、好みの味だったので♪

おからココア蒸しパン(ココナッツ入り)

ココアとココナッツの風味でおから感がほとんどありません。混ぜてそのままチン!糖質オフでもかなり満足感があります☆
このレシピの生い立ち
プレーンも美味しいけどおから感がどうしてもあるので、ココアと余り物のローストココナッツを入れてみたら、好みの味だったので♪

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材料

500mlくらいのタッパー1個分
  1. 生おから 50g
  2. 1個
  3. ココアパウダー 大さじ1
  4. ラカント(砂糖でも) 大さじ1〜2
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  6. ローストココナッツ(お好みのナッツでも) 適量
  7. 牛乳または豆乳 30g位(おからの水分量に応じて加減)

作り方

  1. 1

    耐熱性タッパーの中で全ての材料をよく混ぜ、表面を平らにならす。今回は写真のものを砕いて使いましたがココナッツはなくても。

  2. 2

    ふんわりラップ(または蓋がレンジ対応であれば軽く蓋)をして600wで2~3分加熱する。

  3. 3

    表面が乾いていて竹串に何も付いてこなければ加熱終了。
    逆さにして2分ほど蒸らす。

  4. 4

    3倍量、大きな容器で作って冷凍保存♪レンジ加熱時間は9分程とかなり長くなりました。

コツ・ポイント

生おからの粒が残らないように混ぜることくらいです。

くるみや細かくしたドライフルーツでも美味しいです!

家庭のレンジによって出来上がり時間が異なるので、2分経ったら一旦開けてみて、数10秒ずつ調整してみてください。

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ゆきにゃン
ゆきにゃン @cook_40243193
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4歳6歳の子育て&共働き中です。食べることが好きなのでなるべく美味しくヘルシーに♪保存袋等を使った調理で洗い物削減、下味冷凍や簡単常備菜大好きです。あまりストレスを溜めないように…を心がけています。
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