ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル
yoshinobu2000 @cook_40096473
焼きが飽きたらグリルしてみる？
このレシピの生い立ち
安い時に鶏肉買いだめ、唐揚げも焼きも飽きたのでグリルしてみました
ダッチオーブンで作る鳥ももの塩麹グリル
焼きが飽きたらグリルしてみる？
このレシピの生い立ち
安い時に鶏肉買いだめ、唐揚げも焼きも飽きたのでグリルしてみました
作り方
- 1
ジップロックにもも肉と調味料を入れて軽くもみます
- 2
このまま半日から1日寝かします
キャンプに持っていくときは冷凍庫に入れといてOKです - 3
もも肉を一口サイズに切ります
塩味のきつい麹ならある程度こそげ取ってください - 4
あらかじめ強火で温めておいたDOに油を引いて肉を入れます
- 5
焼き色がついたら中火に、蓋をしてグリルします
キャンプなら蓋に炭をのしてください -
- 6
10分たったら蓋をあけて出来上がりです
-
コツ・ポイント
時間がない時は1口サイズに切ってから調味料に入れてください
胸肉でやる時は2日ぐらい置いとくといいかも
もちろん焼きで食べてもおいしいですよ
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