温泉卵の黄身をとろ～り絡めて、味がしっかり付いた鶏そぼろと一緒に、黒胡椒と山椒の実でちょいピリの効いた焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
黒胡椒と山椒の実を使って楽しむシリーズ。うどん編。肉なしからやっぱり肉が入った方が美味しいってことで、鶏ひき肉でうどんともよく絡んで美味しいので。茹でうどんにだし醤油を入れて味がよく染み込むようにちょっと炒め合わせる感じ。焼きうどんに近い？