ひじきと里いものお好み焼き
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
お好み焼きにひじきを加える事で自然とビタミンやミネラルがプラスされます。日頃野菜が足りないと感じている方にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
ひじきは古き時代より食されてきた日本の伝統食材で、カルシウム、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です！お好み焼きでたくさん野菜が取れるうえ、ひじきの栄養も取れる京の乾物屋おすすめメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍里いもとひじきはそれぞれ耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えて電子レンジで約5分加熱します。
- 2
キャベツとねぎは適当な大きさに切ります。
- 3
①の里いもは水を切り、ボウルに入れて軽くつぶし、ひじきは水洗いし水気を切って里いもと混ぜます。
- 4
②と小麦粉、卵、天かす、紅しょうが、干しえびを③に加え、混ぜ合わせます。
- 5
熱した鉄板に油をひき、③を流し入れ、豚肉を上にのせて焼きます。
- 6
両面こんがり焼き上がれば、ソース、マヨネーズを塗り、青のりとかつお節をふりかければ出来上がり！
コツ・ポイント
三重県産芽ひじきを使用しています。収穫の様子→https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=653637818051036&id=247671431981012
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