豚バラ☆シャウエッセン☆キャベツで白湯鍋
RyoKonChan @cook_40094191
我が家では季節を問わず、年中食べたくなるお鍋。長年かけて白湯に合う具材を吟味して、行き着いた具材で作った白湯鍋です♪
このレシピの生い立ち
白湯鍋が大好きで、長年かけて家族で白湯に合う具材を吟味しました。行き着いたのが我が家の白湯鍋です♪
豚バラ☆シャウエッセン☆キャベツで白湯鍋
我が家では季節を問わず、年中食べたくなるお鍋。長年かけて白湯に合う具材を吟味して、行き着いた具材で作った白湯鍋です♪
このレシピの生い立ち
白湯鍋が大好きで、長年かけて家族で白湯に合う具材を吟味しました。行き着いたのが我が家の白湯鍋です♪
作り方
- 1
土鍋に水、白湯顆粒、酒を入れ、よくかき混ぜて顆粒をとかします。
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- 2
具材を適当な大きさに切り揃えます。(4cmくらいに揃えるとよいです。)乾燥きくらげは水かぬるま湯でもどします。
- 3
きゃべつ、もやし、キクラゲを土鍋に入れて強火で火にかけます。沸騰したら中火に。
-
- 4
キャベツ、もやし、キクラゲが煮えてくるとかさが減ってきます。
-
- 5
にら以外の具材を投入。
-
- 6
豚肉に火がとおったら、最後ににらを投入。ひと煮立ちすればできあがりです。お好みでこしょうを振ってお召し上がりください。
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- 7
★★★ 〆はゆでておいた棒ラーメンを暖め直した鍋にいれ、ねぎをのせてどうぞ♪
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コツ・ポイント
キャベツやもやしからたくさん水分が出るので、はじめのスープはすこししょっぱいと思うくらいでちょうどよくなります。
〆のラーメンは九州ラーメンで使う棒めんがお勧め。固めにゆでておいて、鍋の最後に!
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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