かぼちゃと水抜きヨーグルトサラダ
低脂肪ヨーグルトでダイエットにも効果あり？お財布にも嬉しいヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
水抜き塩ヨーグルトが流行っているので、私流にちがうレシピを考えていました。かぼちゃがあまり得意でないのですが、あえて混ぜてみたら、なんと美味しいこと！この2ヵ月毎日食べています。嬉しいことに3kg痩せてました。気のせいかもしれませんが･･･
かぼちゃと水抜きヨーグルトサラダ
低脂肪ヨーグルトでダイエットにも効果あり？お財布にも嬉しいヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
水抜き塩ヨーグルトが流行っているので、私流にちがうレシピを考えていました。かぼちゃがあまり得意でないのですが、あえて混ぜてみたら、なんと美味しいこと！この2ヵ月毎日食べています。嬉しいことに3kg痩せてました。気のせいかもしれませんが･･･
作り方
- 1
ヨーグルトを水抜きします(約8時間以上。私は専用容器を使っています)ちなみに、コーヒーフィルターでも代用可。
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- 2
前の晩から水抜きすると、200ｇくらいのホエーと濃厚チーズのように分離します。ホエーは別のレシピにも使えますよ！
- 3
かぼちゃを適当な大きさに切り、楊枝がスーッと通るまで、レンジでチン！約5分くらいですが時々様子をみてください。
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- 4
柔らかくなったら、出てきた水分をとり除き、熱いうちにマッシュ。マヨネーズと塩こしょうで味をつける。その後よく冷まします。
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- 5
完全に冷めたら、かぼちゃのバランスを見て、ヨーグルトをお好みの量混ぜます。しっかり混ぜ合わせないほうがお美味しいですよ。
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- 6
添えつけの生野菜（お好みで）と一緒に盛り付け、こしょう、オリーブオイルをかければ出来上がり^^ 旨ぁ～！
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コツ・ポイント
かぼちゃは、国産だと水分が多いような気がします。レンジでチンした後に水分がたくさん出ます。しっかり取り除かないと、水っぽいサラダになるので注意しましょう。食感が残るよう、マッシュは適当^^ｂ ヨーグルトは食べる直前に混ぜる方が美味いです。
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