Xmasライススタッフィング2018

ivanka
ivanka @cook_40069998

クリスマスには欠かせないワイルドライススタッフィング
このレシピの生い立ち
ワイルドライススタッフィングはクリスマス、サンクスギビングなどに欠かせません。

Xmasライススタッフィング2018

クリスマスには欠かせないワイルドライススタッフィング
このレシピの生い立ち
ワイルドライススタッフィングはクリスマス、サンクスギビングなどに欠かせません。

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材料

10人
  1. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  2. セロリ(みじん切り) 2本
  3. ハラペーニョ(みじん切り(みじん切り) 1本
  4. オイル 大さじ2
  5. コリアンダーパウダー 小さじ2&半
  6. 塩コショウ 少々
  7. ワイルドライス 炊く 2カップ
  8. ベジタブルストックまたはチキントック 1/4カップ
  9. パンプキンシード オーブン180Cで10分乾煎り 1/2かップ
  10. レーズン 1/2カップ
  11. 仕上げ
  12. 大さじ1

作り方

  1. 1

    オイル+ハラペーニョ+セロリ+たまねぎを炒める
    コリアンダーを加え炒める、塩少々加える
    中火

  2. 2

    炊いたワイルドライスを加え炒める
    中火2分

  3. 3

    +パンプキンシード+レーズンを加え炒め塩コショウ少々で味を整える
    中火 1分

  4. 4

    耐熱容器に③を移し
    375F・190C
    20−25分

  5. 5

    出来上がったら仕上げの酢を加え混ぜる

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