ラーメンのスープで！濃厚ミートソース
あだ名はおかめ @cook_40220748
味噌ラーメンのスープを使って絶品ミートソース。味噌とトマト、チーズの相性は抜群！濃厚なミートソースの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番さんの味噌ラーメンのスープには、いろいろなうま味がつまっているので、相性の良いトマトでミートソースを作ったら絶品でした。
ラーメンのスープで！濃厚ミートソース
味噌ラーメンのスープを使って絶品ミートソース。味噌とトマト、チーズの相性は抜群！濃厚なミートソースの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番さんの味噌ラーメンのスープには、いろいろなうま味がつまっているので、相性の良いトマトでミートソースを作ったら絶品でした。
作り方
- 1
たまねぎ、人参は、みじん切りにする。にんにくは生ならみじん切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくのみじん切りか、チューブならピューと入れて香りが出るまで炒める。
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- 3
香りが出たら、たまねぎと人参を炒める。
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- 4
ひき肉も入れて炒める。
-
- 5
だいたい炒まったら、軽く塩、こしょうをする。
- 6
トマト缶とスープ、トマトケチャップを入れ、弱火よりの中火で20分ほど煮詰める。
-
- 7
仕上げにとろけるチーズを入れ全体に混ぜ溶かし、まろやかさを出す。
-
- 8
味見をして足りないようならしょうゆか塩を追加してください。
-
- 9
パスタを規定通りゆで、ミートソースをかける。お好みでパセリと粉チーズを。
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コツ・ポイント
味噌スープにはいろいろなうま味がつまっているので、味付けはほとんどいりません。味噌と相性の良いチーズを仕上げにいれることで、まろやかさと濃厚さを出しました。お好みでチーズの量はかえてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481680
