カミカミサラダ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
愛知県半田市で人気の給食メニューです。たっぷり野菜にじゃこを加えることで、カルシウムの補給もできます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の1/3量を、この１品でほぼ摂ることができます。また、じゃこを加えることで、カルシウム不足を補うこともできて一石二鳥のメニューです。
【レシピ提供元：愛知県半田保健所（半田市）】
カミカミサラダ
愛知県半田市で人気の給食メニューです。たっぷり野菜にじゃこを加えることで、カルシウムの補給もできます。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の1/3量を、この１品でほぼ摂ることができます。また、じゃこを加えることで、カルシウム不足を補うこともできて一石二鳥のメニューです。
【レシピ提供元：愛知県半田保健所（半田市）】
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は千切り、ごぼうはささがきにして、それぞれ柔らかくなるまで茹でる。
- 2
きゅうりは斜めに薄く切った後、それを千切りにする。
- 3
調味料Aを合わせ、水気をよく切った【１】【２】を和える。
- 4
１人分 エネルギー67kcal/たんぱく質4.1ｇ/脂質0.6ｇ/炭水化物12ｇ/食塩相当量0.9ｇ/野菜量110ｇ
コツ・ポイント
【おすすめの時期：１年中／冬春】野菜を茹でることで、たくさんの量を食べることができます。また、不足しがちなカルシウムをじゃこが補ってくれます。
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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