レモンとオレンジのリキュール
サワムラアキヒコ @cook_40059643
レモンとオレンジで爽やかなリキュール。食前酒として炭酸で割っていただくと食事もよりいっそう美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
同僚から教わったレシピです。完成したリキュールは料理のソースや、ソーダで割ったりして美味しくいただいてみて下さい♪
レモンとオレンジのリキュール
レモンとオレンジで爽やかなリキュール。食前酒として炭酸で割っていただくと食事もよりいっそう美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
同僚から教わったレシピです。完成したリキュールは料理のソースや、ソーダで割ったりして美味しくいただいてみて下さい♪
作り方
- 1
レモンとオレンジの皮をむく。（皮を使います。果肉は入れません。）
- 2
漬け込みたい瓶の中を煮沸消毒する。
- 3
煮沸消毒し、乾いた瓶にレモンとオレンジの皮、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。
- 4
3週間程漬けこみ完成です。
コツ・ポイント
レモン・オレンジを皮ごと細かく切ってしまうと、白いわたの部分から苦味が強く出てしまいますので、なるべく果肉と白いわたの部分を取り除いた皮だけを漬け込むとより美味しくなります♪2ヶ月くらいでこすと綺麗な黄色のリキュールができます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481844
