作り方
- 1
鮭を包丁で皮からこそげとり、大きな骨を取り除く。包丁でたたいてミンチ状態にする。
- 2
長ねぎをみじん切りにする。
- 3
１と２を混ぜ、酒、塩で味をととのえる。あらかじめ鮭に塩がふってあるものの場合は、塩は控えめにする。
- 4
ワンタンの皮で三角に包み、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
塩加減は鮭の種類によって変えます。食べてみて薄かったら、上から少し塩を振ります。
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