生鮭のハンバーグ 特製タルタルソース☆
せんの会 @cook_40050850
脂がのって美味しくなる秋鮭は粗みじんに切ってハンバーグにしてみました。口の中でとろけるまろやかさです。
このレシピの生い立ち
これは、エビフライに、魚のフライ、ささみフライ等々にもベストマッチ。
「タルタルソース」を食べたくなるくらいの絶品！
生鮭のハンバーグ 特製タルタルソース☆
脂がのって美味しくなる秋鮭は粗みじんに切ってハンバーグにしてみました。口の中でとろけるまろやかさです。
このレシピの生い立ち
これは、エビフライに、魚のフライ、ささみフライ等々にもベストマッチ。
「タルタルソース」を食べたくなるくらいの絶品！
作り方
- 1
鮭は粗みじんに切り分ける。玉ねぎは細かいみじん切りにする。
- 2
☆を混ぜて浸しておく。(少し白ワインを加えても良い) バターは常温に出しておく。
- 3
①の鮭・玉ねぎと☆と★の全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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- 4
小判型に成型する。
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- 5
●の材料を合わせてタルタルソースを作る。
- 6
フライパンを熱して④を加え、蓋をしながら両面こんがり焼く。
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- 7
器に盛り、サラダ菜・トマト・レモンの薄切りとタルタルソースを添える。
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コツ・ポイント
時間があれば、玉ねぎみじん切りは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで２～３分過熱して冷ましてから加えると美味しい！急ぐときは生のままでＯＫ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481973
