干し椎茸は水で戻しておく。
（※水でじっくり戻した方が栄養価が高いようです）
白滝は水気を切って適当な長さに切る。

にんじん・長ねぎは千切り。
干し椎茸は薄切り。

フライパンに白滝を入れから煎りする。
水分が飛んだら、干し椎茸・にんじんを入れ炒める。

☆と長ネギを入れ、煮汁が無くなるまで炒め煮にする。
途中味をみて薄ければ、だしの素を入れ味を調節する。

煮汁がなくなったら出来上がり。
半日ほどそのまま置いて、温め直してから食べると最高☆

具材は枝豆や、ひじきを入れても美味しいと思います。