鶏肉を洗ってよく拭きます。足を結んである紐は一旦外します。

鶏肉に塩・胡椒を手でたっぷりすり込みます。マジックソルトみたいなものが良いと思います。できればローズマリーも。１時間置く

ご飯を入れコンソメキューブをお湯で溶いたものを入れる。ご飯の粗熱が取れたら、鶏肉のお腹にローリエ・ローズマリーと詰める。

鶏肉の足を紐で結びます。鶏肉にアルミホイルをかぶせてオーブンで焼きます。60分から80分くらい。

野菜の準備をします。すべての野菜を大きめに切ります。

ジャガイモとニンジンは素揚げします。

オーブンから鶏肉を出しトレーに野菜を並べてる。アルミ箔を外してなんでも良いので鶏肉にオイルを回しかける。

ソースの準備
みじん切りした野菜に軽く塩を振り余分な水分を抜く。マリネ液とマヨネーズと和える。

焼きあがりました！！鉄板が熱いし重いので気をつけてください。

鶏肉が焼きあがったら取り分けて、皿に盛る。

【翌日残ったグリル野菜でカレー】