鶏ササミと香菜（パクチー）の和え物
hakutaka32 @cook_40154784
超簡単でヘルシーです。パクチーの香りがよくご飯にも、ビールのおつまみにもよく合います。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらって、タレの方を少しアレンジしました。あっという間にできるので重宝してます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミは半分に切って身に包丁を入れておく。鍋で湯を沸かす。沸騰したらササミを入れて火を止めて８分おく。
- 2
ササミを鍋から取り出し、氷水に３０秒浸してザルに上げ水分を拭きとる。
※鍋の茹で汁はスープ用にでもしてください。 - 3
ササミをほぐす。香菜（パクチー）は茎の部分を除いてザク切り。ザーサイとみょうがはみじん切り。これらを全部ボールに入れる。
- 4
ボールに★印のタレを加えて和えると出来上がり。
コツ・ポイント
少し冷蔵庫で冷やすとよく練れた味わいになります。ササミのスジが気になる方は最初に取り除いてください。ササミは火に掛けて茹でないほうがふんわりしてパサパサになりません。
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