キャベツ、アスパラ、長芋、オクラ、パプリカを大きめに切ってフライパンに並べ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

オリーブオイルを入れてフライパンを温めたら、刻んだにんにくを入れて炒めます。

にんにくに火が通ったら、器に移し味噌と醤油、塩を加えてよく混ぜます。

野菜がいい感じに蒸しあがりました。

お皿に盛り付けてミディトマトを添えたら完成です。