白菜の軸の部分だけをサラダにしました。生の白菜はシャキシャキとして、鍋物の白菜が苦手な家族に好評です。
このレシピの生い立ち
家族で鍋物にすると、白菜の柔らかい葉の部分を好んでたべるので、余ってしまった軸の部分を美味しく食べたくて、生のまま薄切りしてみました。