じゃが芋は食べやすい大きさに切り、茹でます。
ゆでるときには塩を少し多めに入れます。

フライパンを温め、マヨネーズを入れ中火にしてコンビーフとニンニクを加え軽くほぐします。

コンビーフのフライパンにゆでて水を切ったじゃが芋を入れます。じゃが芋のゆで汁を加え、優しくかき混ぜます。

ブロッコリースプラウトの栄養は熱に弱いので上にふわりと添えます。