白菜と人参の卵とじ丼
お鍋の残りを残して卵とじにしてご飯にかけたようなかんじです。
このレシピの生い立ち
白菜レシピを見てアレンジしました。
作り方
- 1
白菜をそぎ切り、人参をピーラーで薄く切る。
- 2
鍋に好みの出汁とみりん醤油味噌を入れ、切った野菜を入れる。
- 3
10分くらい煮てしんなりしたら溶いた卵を回しかける。好みの硬さになったら火を止めます。
- 4
ごはんにかけて完成です。
コツ・ポイント
白菜から水が出るので水は少なめでいいです。
お鍋の後に残った野菜などを卵とじしても美味しいと思います。いつものおじやを少し変えて。
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