夏野菜たっぷり！ルクエでラタトゥイユ♪

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ちは❤ @cook_40052186

おしゃれ料理です。
ぜひ、おもてなしにどうぞ(^ ^)
このレシピの生い立ち
ズッキーニとなすがたくさんあったので作ってみました。

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ズッキーニとなすがたくさんあったので作ってみました。
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材料

5人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. なす 2本
  3. トマト 小さめ2個
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 半分
  6. ブロッコリー 半分
  7. カットトマト缶 1缶
  8. 塩コショウ 適量
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. コンソメ 大さじ1
  11. バジルの葉 飾り用
  12. まいたけ 1ふさ

作り方

  1. 1

    オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、その他の野菜をすべて炒める。

  2. 2

    野菜が炒まってきたら、トマト缶と少量の水を入れて10分間煮こむ。

  3. 3

    ケチャップと塩コショウ、コンソメで味付けをする。

  4. 4

    ルクエにマカロニと煮込んだトマトの汁を入れて、700wで2分間チンする。

  5. 5

    2をルクエに入れて、2〜3分電子レンジで温める。この時、トマト、ブロッコリー、ベーコンものせる。

  6. 6

    出来上がり(*☻-☻*)

コツ・ポイント

具材はたっぷり入れるとおいしいです！
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