残りから揚げのリメイク酢鶏

あみひよ's cooksnap of when they made 残りから揚げのリメイク酢鶏.
タッタンタント's cooksnap of when they made 残りから揚げのリメイク酢鶏.
めぐちぃ２
めぐちぃ２ @cook_40078804

残ってしまったから揚げを美味しくリメイク♪　美味しくさっぱりできました♪
このレシピの生い立ち
から揚げが余ってしまい、次の日もメインに出来ないかと思い作ってみました。
冷蔵庫に残ってる野菜などで大丈夫です。

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材料

大皿分
  1. から揚げ 10個
  2. 人参 １本
  3. なす ２本
  4. 蓮根 小２個
  5. 椎茸 ２枚
  6. 片栗粉＋水 大さじ３
  7. 揚げ油 適量
  8. たれ
  9. ケチャップ 大さじ５
  10. 酢 大さじ５
  11. 砂糖 大さじ３
  12. しょうゆ 大さじ３
  13. 酒 大さじ２
  14. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜はから揚げと同じくらいの大きさにきり、素揚げしておく。

  2. 2

    ボールにたれを良く混ぜておく。

  3. 3

    大き目フライパンに
    から揚げ、野菜を入れて軽く炒め
    ２のたれを入れる。

  4. 4

    全体が煮えてきたら
    水溶き片栗粉を入れて火を止めて良く混ぜる。

コツ・ポイント

野菜は素揚げした方が美味しいです。
全体に味が染み込むように中火で炒め煮て
水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみが弱いようなら、さらに水溶き片栗粉を入れる。

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レシピ作者

めぐちぃ２
めぐちぃ２ @cook_40078804
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はじめまして＾＾お料理大好きで毎日作ってます。お菓子つくりもパンつくりも好きでハマり出すと毎日のように大量に作ってしまいます^^;私風のアレンジお料理などをご紹介したいと思いますので、お願いします＾＾
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