ひじきの炒め煮

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砂糖控えめですがみりんを少し多めにいれますので美味しく仕上がりますよ。
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材料

4人分
  1. ひじき 50グラム
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. 大豆水煮 1缶
  5. だし汁 3カップ
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. みりん 大さじ3
  8. しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ひじきを洗い水をたっぷり入れ30分くらいつけて戻す
    油揚げはしっかり油抜きをしておく
    人参は短冊切りにする

  2. 2

    鍋を熱しひじきと人参を炒める

  3. 3

    だし汁・みりん・しょうゆ・酒を入れ煮立ったら落し蓋をする

  4. 4

    油揚げ　大豆を入れ　煮汁が少し残るくらいまで煮る

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