作り方
- 1
車麩は調味料Aで戻し、水気をよくきってから8等分に切り、ごま油をひいたフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
- 2
鍋に、にんじん、大根(いちょう切り)、スナップエンドウ、白菜を切ったものを入れ、弱火にかける。
- 3
沸騰したら火を止め、赤みそ、白みそ、1、みじん切りした大根の葉を加えて火を入れる。
コツ・ポイント
スナップエンドウ、白菜はなくてもいいです。大根の葉は最後にトッピングする感じにすると見た目綺麗です(写真では沈んでしまっていますが)。
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