ナスとミョウガとキュウリの浅漬け

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

サラダ感覚でばりばり食べちゃいます
このレシピの生い立ち
母が好きでよくつくってくれました。ショウガや青シソの千切りやごまを加えてもおいしいです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. キュウリ 1本
  2. ナス 1本
  3. ミョウガ 5個
  4. 少々
  5. 塩昆布 好みで
  6. かつお節 好みで
  7. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    ナスとキュウリは薄くスライスして、塩をふってボールなどでもんでおく。

  2. 2

    1をぎゅっとしぼって千切りにしたミョウガとあえる。そこへ塩昆布とかつお節をいれてしょうゆであえる

コツ・ポイント

ナスははやく食べないと黒っぽくなっちゃいます。食べる直前につくるのがいいですよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
もっと読む

似たレシピ