ナスとミョウガとキュウリの浅漬け

たんぽぽママ @cook_40026814
サラダ感覚でばりばり食べちゃいます
このレシピの生い立ち
母が好きでよくつくってくれました。ショウガや青シソの千切りやごまを加えてもおいしいです。
作り方
- 1
ナスとキュウリは薄くスライスして、塩をふってボールなどでもんでおく。
- 2
1をぎゅっとしぼって千切りにしたミョウガとあえる。そこへ塩昆布とかつお節をいれてしょうゆであえる
コツ・ポイント
ナスははやく食べないと黒っぽくなっちゃいます。食べる直前につくるのがいいですよ
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