作り方
- 1
ナスはピーラーで少し皮を剥いて5ミリの斜め切りして更に5ミリの千切りにし、塩水(分量外)にさらす。(数分でよい)
- 2
茗荷も同様に千切り。
- 3
袋に固く絞ったナスと茗荷と塩昆布を入れて良く混ぜて軽く揉む。
30分程冷やして完成
コツ・ポイント
塩昆布の量はお好みで。
ごま油垂らしても美味しいよー！
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白菜だけだと飽きがくるので、みょうがを盛り込んでみました。昆布の出汁とみょうがのアクセントがきいて、良い味に仕上がります
mountcedar -
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