太喜だしパックと琥珀だしで京芋の含め煮
小さなお子様でも食べれる味付けです。
このレシピの生い立ち
創業40年の割烹の味を是非ご家庭で！
作り方
- 1
京芋の皮を剥き、水でさらします。
水気を切って鍋に移し割ったダシとだしパックを入れて強火で炊きます。 -
- 2
沸いてきたら火をトロ火にして約6分。
竹串がすっと通れば火を止めます。 -
- 3
キッチンペーパーを被せて表面の乾燥を防ぎます。
-
- 4
冷める間にお出汁の味が京芋に入っていくのでしばらくお待ちください。
- 5
冷めたら、人数分を小鍋で温めて器に盛れば完成です。
-
コツ・ポイント
ポイントは、絶対に沸騰させない事！！
竹串が通れば、火から下ろす事。それだけです。
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