濃厚うまうま！いもチーズ煮っころがし
けこぷん @cook_40239768
いつもの煮っころがしも、チーズでこっくり濃厚に！おかずは勿論、おつまみにも最高(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
大人も子供も、どっちも満足出来る煮っころがしが食べたかったので(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
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じゃがいもは皮を剥いて、半分に切る。チーズは今回チェダーを使いましたが、普通のプロセスチーズで大丈夫♪
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- 2
鍋(深いフライパンでも可)に、いもを入れて、●の煮汁の分量を入れていきます。
まだ火は入れません♪ -
- 3
水、だし、めんつゆが入りました(^O^)
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- 4
砂糖も入りました＼(^^)／
●を全部入れたら、強火で火にかけていきます。
蓋はしませんよー -
- 5
グツグツ沸騰してきました。
ここから中火に落とします -
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チーズを乗せます。
切ったりしないで大丈夫です。あ、このチーズは切れてました(笑) -
- 7
１～２分、チーズが溶けるまでの間蓋をします。
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- 8
この位に溶けたら蓋を取り、中火のまま煮詰めていきます。
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- 9
段々チーズの煮汁になってきました。
ふきこぼれない程度を保ちつつ、強火にしていきます。 -
- 10
煮詰めて、煮汁がモッタリしてきたら火を止めます。写真の茶色い点々は、チーズのお焦げです。
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- 11
出来上がり～♪
お好みでブラックペッパーを掛けても美味しいですよ(*^▽^*) -
コツ・ポイント
蓋はせずに、煮詰めながら作ること。
チーズと、じゃがいもの溶けた煮汁が、冷めてきた時じゃがいもに絡むので、煮汁が多く感じるかもしれませんが、大丈夫です(^-^)v
チーズが鍋底で焦げないように、時々鍋を振りながら煮詰めていってくださいね♪
リアクション
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お昼のおかずがなかったので、じゃがいもでちょろっとつくりました。パソコンに夢中でちょっとだけ焦げちゃいましたが、それが功を奏して逆に香ばしく仕上がりました(；´∀｀)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485396
